Počet záznamov: 1
Calorimetry in food processing: analysis and design of food systems
Názvové údaje Calorimetry in food processing: analysis and design of food systems / editor Gönül Kaletunç Autor-i Kaletunç, Gönül (ed.) Vydanie 1st ed. Vyd.údaje Ames : Wiley-Blackwell ; Chicago : IFT Press, c2009 Rozsah xix, 392 s. : ilustr., tab. ; 24 cm Poznámky Bibliografické odkazy. Register ISBN 978-0-8138-1483-4 (viaz.) Predmet kalorimetria potraviny spracovanie potravín potravinársky priemysel termická analýza zborníky Krajina Spojené štáty americké Jazyk dok. angličtina Počet ex. 1, z toho voľných 0 Báza dát Knihy 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné M-596048 Katedra hygieny a bezpečnosti potravín nedost.
Počet záznamov: 1