Počet záznamov: 1
Taviace soli a stabilizátory pri výrobe tavených syrov
Názvové údaje Taviace soli a stabilizátory pri výrobe tavených syrov / Renáta Kocáková ; školiteľ Margita Čanigová Autor-i Kocáková, Renáta (aut.)
Čanigová, Margita, ; SPUFBP04 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Vyd.údaje 2012 Rozsah 39 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 36-39 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Predmet tavené syry taviace soli stabilizátory potravín potravinárske aditíva výroba syrov chyby živočíšnych výrobkov bakalárske práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=8126 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-76358 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1