Počet záznamov: 1
Studia nad wpływem wysokich ciśnień na wyróżniki jakości wybranych przetworów z mięsa wieprzowego i drobiowego
Názvové údaje Studia nad wpływem wysokich ciśnień na wyróżniki jakości wybranych przetworów z mięsa wieprzowego i drobiowego / Dorota Pietrzak Autor-i Pietrzak, Dorota (aut.)
Vyd.údaje Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 2012 Rozsah 127 s. : ilustr., tab. ; 24 cm Poznámky Bibliografia s. [105]-120 . Resumé anglicky ISBN 978-83-7583-383-6 (brož.) Predmet bravčové mäso hydinové mäso potravinárska technológia konzervovanie potravín monografie Krajina Poľsko Jazyk dok. poľština Počet ex. 1, z toho voľných 1 Báza dát Knihy 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné M-596834 Štúrova - voľný výber Živočíšne produkty / 637
Počet záznamov: 1