Počet záznamov: 1
Studia nad funkcjonalną rolą izomerów trans kwasów tłuszczowych w wyrobach ciastkarskich kruchych
Názvové údaje Studia nad funkcjonalną rolą izomerów trans kwasów tłuszczowych w wyrobach ciastkarskich kruchych / Anna Żbikowska Autor-i Żbikowska, Anna (aut.)
Vyd.údaje Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 2012 Rozsah 126 s. : ilustr., tab. ; 24 cm Poznámky Bibliografia s. [108]-124 . Resumé anglicky ISBN 978-83-7583-400-0 (brož.) Predmet mastné kyseliny pečivo potravinárska biochémia monografie Krajina Poľsko Jazyk dok. poľština Počet ex. 1, z toho voľných 1 Báza dát Knihy 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné M-597202 Štúrova - voľný výber Potravinársky priemysel / 664
Počet záznamov: 1