Počet záznamov: 1
Heterocykliczne aminy aromatyczne powstające podczas wysokotemperaturowej obróbki kulinarnej mięsa wołowego oraz ich przemiany w trakcie trawienia in vitro
Názvové údaje Heterocykliczne aminy aromatyczne powstające podczas wysokotemperaturowej obróbki kulinarnej mięsa wołowego oraz ich przemiany w trakcie trawienia in vitro / Arkadius Szterk Autor-i Szterk, Arkadiusz (aut.)
Vyd.údaje Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 2013 Rozsah 138 s. : ilustr., tab. ; 24 cm Poznámky Bibliografia s. [117]-136 . Resumé anglicky ISBN 978-83-7583-465-9 (brož.) Predmet heterocyklické zlúčeniny amíny hovädzie mäso spracovanie mäsa mäsové jedlá kvalita potravín trávenie štúdie Krajina Poľsko Jazyk dok. poľština Počet ex. 1, z toho voľných 1 Báza dát Knihy 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné M-597936 Štúrova - voľný výber Ochrana zdravia / 614
Počet záznamov: 1