Počet záznamov: 1
Vplyv teploty sušenia na obsah karotenoidov v sušených rajčiakoch
Názvové údaje Vplyv teploty sušenia na obsah karotenoidov v sušených rajčiakoch / Gabriela Jurkovičová ; vedúci [diplomovej] práce Andrea Mendelová Autor-i Jurkovičová, Gabriela (aut.)
Mendelová, Andrea, ; SPUFBP07 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov Vyd.údaje 2013 Rozsah 75 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Poznámky Školiteľ na titulnej strane uvedený ako vedúci bakalárskej práce . Bibliografia s. 68-75 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov FBP SPU v Nitre Predmet rajčiak jedlý rajčiny (plody) sušená zelenina karotenoidy lykopén obsahové látky analytické metódy diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=10464 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-79925 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1