Počet záznamov: 1
Mäkké mäsové výrobky na báze hydinového mäsa
Názvové údaje Mäkké mäsové výrobky na báze hydinového mäsa / Eva Košecká ; vedúci bakalárskej práce Juraj Čuboň Autor-i Košecká, Eva (aut.)
Čuboň, Juraj, ; SPUFBP04 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Vyd.údaje 2013 Rozsah 65 s. : grafy, príl., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 58-63 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Predmet párky šunky mäsové výrobky výrobné technológie senzorické analýzy chemická analýza analytické metódy kvalita potravín bakalárske práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=8254 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-79981 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1