Počet záznamov: 1  

Dynamika chlorofylu a karotenoidov v rôznych odrodách špenátu siateho (Spinacia oleracea L.) po mraziarenskom spracovaní

  1. Názvové údajeDynamika chlorofylu a karotenoidov v rôznych odrodách špenátu siateho (Spinacia oleracea L.) po mraziarenskom spracovaní / Slavka Kamasová ; vedúci bakalárskej práce Andrea Mendelová
    Autor-i Kamasová, Slavka (aut.)
    Mendelová, Andrea, ; SPUFBP07 (škol.)
    Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov
    Vyd.údaje2013
    Rozsah54 s. : ilustr., príl., tab. ; 30 cm
    PoznámkyBibliografia s. 44-48 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov FBP SPU v Nitre
    Predmet špenát odrody zeleninové pretlaky mrazená zelenina zmrazovanie potravín výrobné technológie karotenoidy chlorofyl analytické metódy bakalárske práce
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.slovenčina
    URLhttp://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=10461
    Počet ex.1, z toho voľných 0, prezenčne 1
    Báza dátKvalifikačné práce
    SignatúraDislokáciaUmiestnenieVoľné
    VP-79980Skladlen prezenčne

Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.