Počet záznamov: 1
Využitie antimikrobiálnych látok rastlinného pôvodu pri výrobe mäsových výrobkov
Názvové údaje Využitie antimikrobiálnych látok rastlinného pôvodu pri výrobe mäsových výrobkov / Petra Očovská ; vedúci záverečnej práce Miroslav Kročko Autor-i Očovská, Petra (aut.)
Kročko, Miroslav, ; SPUFBP04 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Vyd.údaje 2013 Rozsah 56 s. : ilustr. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 44-56 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Predmet silice rastlinné extrakty antimikrobiálne látky antibakteriálne vlastnosti patogénne mikroorganizmy mäsové výrobky potraviny živočíšneho pôvodu bakalárske práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=15946 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-80001 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1