Počet záznamov: 1
Efektívnosť čistenia pri výrobe bujónov vo vzťahu ku krížovej kontaminácii alergénu rýb
Názvové údaje Efektívnosť čistenia pri výrobe bujónov vo vzťahu ku krížovej kontaminácii alergénu rýb / Lenka Adámiková ; školiteľ Jozef Golian Autor-i Adámiková, Lenka (aut.)
Golian, Jozef, ; SPUFBP05 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Vyd.údaje 2013 Rozsah 76 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 68-76 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Predmet bujóny alergény alergie na potraviny rybie výrobky parvalbumín kontaminácia TaqMan real-time PCR diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=15709 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-80065 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1