Počet záznamov: 1  

Efektívnosť čistenia pri výrobe bujónov vo vzťahu ku krížovej kontaminácii alergénu rýb

  1. Názvové údajeEfektívnosť čistenia pri výrobe bujónov vo vzťahu ku krížovej kontaminácii alergénu rýb / Lenka Adámiková ; školiteľ Jozef Golian
    Autor-i Adámiková, Lenka (aut.)
    Golian, Jozef, ; SPUFBP05 (škol.)
    Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín
    Vyd.údaje2013
    Rozsah76 s. : ilustr., tab. ; 30 cm
    PoznámkyBibliografia s. 68-76 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre
    Predmet bujóny alergény alergie na potraviny rybie výrobky parvalbumín kontaminácia TaqMan real-time PCR diplomové práce
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.slovenčina
    URLhttp://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=15709
    Počet ex.1, z toho voľných 0, prezenčne 1
    Báza dátKvalifikačné práce
    SignatúraDislokáciaUmiestnenieVoľné
    VP-80065Skladlen prezenčne

Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.