Počet záznamov: 1
Charakteristika vybraných zaručene tradičných mäsových špecialít na Slovensku a v Rakúsku
Názvové údaje Charakteristika vybraných zaručene tradičných mäsových špecialít na Slovensku a v Rakúsku / Peter Jackanín ; školiteľ Miroslav Kročko Autor-i Jackanin, Peter (aut.)
Kročko, Miroslav, ; SPUFBP04 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Vyd.údaje 2013 Rozsah 48 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 43-48 . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Predmet mäso párky špekačky burenwurst mäsové výrobky zaručená tradičná špecialita výrobné technológie organoleptické vlastnosti fyzikálno-chemické vlastnosti legislatíva Slovensko Rakúsko bakalárske práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=15934 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-80153 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1