Počet záznamov: 1
Možnosti využitia pšeničných klíčkov v pekárskej technológii
Názvové údaje Možnosti využitia pšeničných klíčkov v pekárskej technológii / Martina Mozoláková ; vedúci záverečnej práce Boris Žitný , Tatiana Bojňanská Autor-i Mozoláková, Martina (aut.)
Žitný, Boris ; SPUFBP07 (škol.)Bojňanská, Tatiana, ; SPUFBP07 (škol.) Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov Vyd.údaje 2013 Rozsah 79 s. : ilustr., príl., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 64-72 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov FBP SPU vNitre Predmet obilné klíčky cestá reologické vlastnosti pečenie chlieb pokusy diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=10286 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-80165 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1