Počet záznamov: 1
Vplyv štádia zrelosti hrudkového syra na kvalitu tradičných mliečnych výrobkov
Názvové údaje Vplyv štádia zrelosti hrudkového syra na kvalitu tradičných mliečnych výrobkov / Renáta Skubeňová ; vedúci záverečnej práce Juraj Čuboň Autor-i Skubeňová, Renáta (aut.)
Čuboň, Juraj, ; SPUFBP04 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Vyd.údaje 2013 Rozsah 41 s. : ilustr., príl., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 33-35 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Predmet zrenie syra parené syry mliečne výrobky zaručená tradičná špecialita kvalita potravín bakalárske práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=15832 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-80186 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1