Počet záznamov: 1
Reologické vlastnosti majonéz
Názvové údaje Reologické vlastnosti majonéz / Zuzana Matúšková ; vedúci záverečnej práce Peter Hlaváč Autor-i Matúšková, Zuzana (aut.)
Hlaváč, Peter, ; SPUTFA08 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Technická fakulta. Katedra fyziky Vyd.údaje 2013 Rozsah 50 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 46-50 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra fyziky TF SPU v Nitre (FAPZ SPU v Nitre) Predmet vaječný žĺtok emulgátory viskozita plasticita reologické vlastnosti majonézy bakalárske práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=11207 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-81384 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1