Počet záznamov: 1
Probiotické mäsové produkty a výživa ľudí
Názvové údaje Probiotické mäsové produkty a výživa ľudí / Michal Trepáč ; vedúci záverečnej práce Jozef Čurlej Autor-i Trepáč, Michal (aut.)
Čurlej, Jozef, ; SPUFBP05 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Vyd.údaje 2014 Rozsah 47 s. : tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 37-47 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Predmet mäsové výrobky fermentované potraviny štartovacie kultúry mikroorganizmy probiotiká senzorické analýzy biogénne amíny rizikové faktory bezpečnosť potravín výživa ľudí bakalárske práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=16533 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-82234 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1