Počet záznamov: 1
Charakteristika enzýmov surového kravského mlieka
Názvové údaje Charakteristika enzýmov surového kravského mlieka / Zuzana Kmeťová ; školiteľ Peter Zajác Autor-i Kmeťová, Zuzana (aut.)
Zajác, Peter, ; SPUFBP05 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Vyd.údaje 2014 Rozsah 40 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 34-40 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Predmet surové kravské mlieko alkalická fosfatáza peroxidázy enzýmy pasterizácia mlieka tepelná úprava bakalárske práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=19243 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-82344 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1