Počet záznamov: 1
Kvalita cukrárskych výrobkov obohatených o slad
Názvové údaje Kvalita cukrárskych výrobkov obohatených o slad / Zuzana Tománková ; vedúci záverečnej práce Miriam Solgajová Autor-i Tománková, Zuzana (aut.)
Solgajová, Miriam, ; SPUFBP07 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov Vyd.údaje 2013 Rozsah 61 s. : grafy, príl., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 51-56 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov FBP SPU v Nitre Predmet pšeničná múka slad obohacovanie potravín mafiny cukrárske výrobky technologické vlastnosti senzorické analýzy analytické metódy kvalita pekárskych materiálov diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=8130 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-82356 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1