Počet záznamov: 1
Analýza kvality Nadlackej klobásy vyrábanej v Rumunsku
Názvové údaje Analýza kvality Nadlackej klobásy vyrábanej v Rumunsku / Janko-Eduard Potclan ; vedúci záverečnej práce Juraj Čuboň Autor-i Potclan, Janko Eduard (aut.)
Čuboň, Juraj, ; SPUFBP04 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Vyd.údaje 2014 Rozsah 79 s. : ilustr., príl., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 68-72 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Predmet klobásy mäsové výrobky biogénne amíny chemické vlastnosti potravín fyzikálne vlastnosti potravín mikrobiologická kvalita potravín senzorické analýzy kvalita živočíšnych produktov diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=15833 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-82361 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1