Počet záznamov: 1

Stanovenie texturálnych vlastností vybraných prírodných mäkkých syrov

Názvové údaje	Stanovenie texturálnych vlastností vybraných prírodných mäkkých syrov / Adriana Chlebecová ; školiteľ Dagmar Kozelová
Autor-i	Chlebecová, Adriana (aut.) Kozelová, Dagmar, ; SPUFBP05 (škol.)
Korporácia	Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín
Vyd.údaje	2014
Rozsah	66 s., [2] s. príl. : ilustr., tab. ; 30 cm
Poznámky	Bibliografia s. 58-66 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre
Predmet	ovčie syry kozie syry mäkké syry senzorické analýzy kvalita výrobkov mliečne výrobky diplomové práce
Krajina	Slovensko
Jazyk dok.	slovenčina
URL	http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=17951
Počet ex.	1, z toho voľných 0, prezenčne 1
Báza dát	Kvalifikačné práce

kniha

Signatúra	Dislokácia	Umiestnenie	Voľné
VP-82373	Sklad		len prezenčne

citace PRO

Počet záznamov: 1