Počet záznamov: 1
Stanovenie texturometrických vlastností mliečnych nátierok
Názvové údaje Stanovenie texturometrických vlastností mliečnych nátierok / Hana Križanová ; školiteľ Ľubomír Lopašovský Autor-i Križanová, Hana (aut.)
Lopašovský, Ľubomír, ; SPUFBP05 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Vyd.údaje 2014 Rozsah 93 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 84-89 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Predmet nátierky termizované smotanové výrobky mliečne výrobky výroba mliečnych výrobkov textúra potravín fyzikálne vlastnosti potravín diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=18560 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-82391 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1