Počet záznamov: 1
Pasta highly enriched with vegetables: from microstructure to sensory and nutritional aspects
Názvové údaje Pasta highly enriched with vegetables: from microstructure to sensory and nutritional aspects / E. M. Vicente da Silva Autor-i Vicente da Silva, E. M., (aut.)
Vyd.údaje Wageningen : Wageningen University, 2013 Rozsah 167 s. : ilustr., tab. ; 24 cm Poznámky Obsahuje biografické údaje . Bibliografické odkazy . Resumé anglicky, holandsky . Doktorandská dizertačná práca (PhD.). - Wageningen University ISBN 978-94-6173-686-4 (brož.) Predmet brokolica zelenina cestoviny obohacovanie potravín funkčné potraviny nutričná hodnota senzorické analýzy reologické vlastnosti potravinárska biochémia dizertácie Krajina Holandsko Jazyk dok. angličtina Počet ex. 1, z toho voľných 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné M-600253 Štúrova - voľný výber Potravinársky priemysel / 664
Počet záznamov: 1