Počet záznamov: 1
Strawność skrobi w mące z nasion roślin strączkowych oraz skrobi wyizolowanej a ich właściwości fizykochemiczne
Názvové údaje Strawność skrobi w mące z nasion roślin strączkowych oraz skrobi wyizolowanej a ich właściwości fizykochemiczne / Małgorzata Piecyk Autor-i Piecyk, Małgorzata (aut.)
Vyd.údaje Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 2014 Rozsah 143 s. : ilustr., tab. ; 24 cm Poznámky Bibliografia s. [127]-141 . Resumé anglicky ISBN 978-83-7583-582-3 (brož.) Predmet škrob strukovinová múka fyzikálne vlastnosti potravín potravinárska technológia analýza potravín trávenie fyziológia človeka štúdie Krajina Poľsko Jazyk dok. poľština Počet ex. 1, z toho voľných 1 Báza dát Knihy 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné M-600281 Štúrova - voľný výber Potravinársky priemysel / 664
Počet záznamov: 1