Počet záznamov: 1
Probiotiká a ich význam a využitie v mäsových výrobkoch
Názvové údaje Probiotiká a ich význam a využitie v mäsových výrobkoch / Veronika Spišaková ; vedúci záverečnej práce Miroslav Kročko Autor-i Spišaková, Veronika (aut.)
Kročko, Miroslav, ; SPUFBP04 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Vyd.údaje 2014 Rozsah 50 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 45-50 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Predmet salámy mäso mäsové výrobky štartovacie kultúry probiotiká fermentované potraviny patogénne mikroorganizmy výrobné technológie bakalárske práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=19267 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-84240 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1