Počet záznamov: 1
Hodnotenie kvality Loveckej salámy vo vybranom podniku
Názvové údaje Hodnotenie kvality Loveckej salámy vo vybranom podniku / Katarína Holecová ; vedúci záverečnej práce Miroslav Kročko Autor-i Holecová, Katarína (aut.)
Kročko, Miroslav, ; SPUFBP04 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Vyd.údaje 2015 Rozsah 50 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 47-50 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre (v diplomovke uvedené nesprávne FAPZ SPU v Nitre) Predmet salámy mäsové výrobky Lovecká saláma (obchodná značka) potravinárska technológia výroba mäsových výrobkov fyzikálno-chemické vlastnosti diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=23806 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-85117 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1