Počet záznamov: 1
Porovnanie chemicko-fyzikálneho profilu fermentovaného hroznového muštu vplyvom kvasnej kultúry
Názvové údaje Porovnanie chemicko-fyzikálneho profilu fermentovaného hroznového muštu vplyvom kvasnej kultúry / Alica Jančoková ; školiteľ Vladimír Vietoris ; konzultant Peter Czako Autor-i Jančoková, Alica (aut.)
Vietoris, Vladimír, ; SPUFBP07 (škol.)Czako, Peter, ; SPUFBP07 (škol.) Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov Vyd.údaje 2015 Rozsah 42 s. : ilustr., tab. ; 31 cm Poznámky Bibliografia s. 40-42 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov FBP SPU v Nitre Predmet Frankovka modrá červené vína kvasinky fermentácia antioxidačná aktivita chemické zloženie kolorimetria výroba vína vinárstvo bakalárske práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=23928 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-86709 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1