Počet záznamov: 1
Analýza zloženia bielkovín jednotlivých druhov mias jatočných zvierat
Názvové údaje Analýza zloženia bielkovín jednotlivých druhov mias jatočných zvierat / Jana Hudecová ; školiteľ Ľubomír Lopašovský Autor-i Hudecová, Jana (aut.)
Lopašovský, Ľubomír, ; SPUFBP05 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Vyd.údaje 2015 Rozsah 44 s. : tab. ; 31 cm Poznámky Bibliografia s. 38-44 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Predmet aminokyseliny chemické zloženie živočíšne bielkoviny mäso DFD mäso PSE mäso alergény jatočné zvieratá bakalárske práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=18561 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-86716 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1