Počet záznamov: 1
Hodnotenie kvality fermentovaných mäsových výrobkov od vybraného producenta
Názvové údaje Hodnotenie kvality fermentovaných mäsových výrobkov od vybraného producenta / Milan Sabota ; vedúci záverečnej práce Marek Bobko Autor-i Sabota, Milan (aut.)
Bobko, Marek, ; SPUFBP04 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Vyd.údaje 2015 Rozsah 74 s. : grafy, ilustr., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 70-74 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Predmet mäso salámy mäsové výrobky fermentácia chemická analýza senzorické analýzy fyzikálno-chemické vlastnosti kvalita živočíšnych produktov diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=23643 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-86793 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1