Počet záznamov: 1
Výroba a hodnotenie srvátkovo-kefírového nápoja
Názvové údaje Výroba a hodnotenie srvátkovo-kefírového nápoja / Kristína Temerová ; vedúci záverečnej práce Viera Ducková Autor-i Temerová, Kristína (aut.)
Ducková, Viera, ; SPUFBP04 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Vyd.údaje 2015 Rozsah 88 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 81-88 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Predmet srvátka kefír mikroorganizmy srvátkové nápoje baktérie mliečneho kvasenia výroba mliečnych výrobkov kvalita potravín mliečne výrobky diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=18755 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-86852 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1