Počet záznamov: 1
Vplyv priameho a nepriaeho vedenia cesta na kvalitu chleba [!]
Názvové údaje Vplyv priameho a nepriaeho vedenia cesta na kvalitu chleba [!] / Mária Ďurošková ; vedúci záverečnej práce Tatiana Bojňanská Autor-i Ďurošková, Mária (aut.)
Bojňanská, Tatiana, ; SPUPRA15 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov Vyd.údaje 2015 Rozsah 57 s. : grafy, ilustr., príl. ; 30 cm Poznámky Názov na titulnej strane uvedený s preklepom . Bibliografia s. 45-52 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov FBP SPU v Nitre Predmet kvások cestá technologické vlastnosti kvalita pekárskych materiálov výrobné technológie chlieb kvalita potravín pekárstvo hodnotenie diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=20143 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-86897 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1