Počet záznamov: 1
Analýza kvality tradičných syrov vyrobených z vyzretej suroviny
Názvové údaje Analýza kvality tradičných syrov vyrobených z vyzretej suroviny / Renáta Skubeňová ; vedúci záverečnej práce Juraj Čuboň Autor-i Skubeňová, Renáta (aut.)
Čuboň, Juraj, ; SPUFBP04 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Vyd.údaje 2015 Rozsah 78 s. : grafy, ilustr., príl., tab. ; 31 cm Poznámky Bibliografia s. 59-63 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Predmet hrudkové syry parené syry výroba syrov fyzikálno-chemické vlastnosti mikrobiologická analýza kvalita živočíšnych produktov diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=23830 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-86945 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1