Počet záznamov: 1
Inhibícia rastu mikroskopických húb v potravinách prírodnými látkami
Názvové údaje Inhibícia rastu mikroskopických húb v potravinách prírodnými látkami / Miroslava Císarová ; vedúci záverečnej práce Dana Tančinová Autor-i Hlebová, Miroslava, ; SPUFBP06 (aut.)
Tančinová, Dana, ; SPUFBP06 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra mikrobiológie Vyd.údaje 2016 Rozsah 246 s. : grafy, ilustr., príl., tab. ; 30 cm Poznámky V práci uvedený projekt KEGA 015SPU-4/2015 a ITMS 26220220180 Vybudovanie výskumného centra AgrobioTech . Bibliografia s. 158-205 . Resumé anglicky, slovensky . Doktorandská dizertačná práca (PhD.). - Katedra mikrobiológie FBP SPU v Nitre Predmet Aspergillus vláknité huby plesne mykotoxíny chlieb kontaminácia potravín silice prírodné látky antioxidanty kvalita potravín hygiena potravín dizertácie Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-88348 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1