Počet záznamov: 1
Aditívne látky používané pri výrobe chleba a pečiva
Názvové údaje Aditívne látky používané pri výrobe chleba a pečiva / Eva Roháľová ; vedúci záverečnej práce Tatiana Bojňanská Autor-i Roháľová, Eva (aut.)
Bojňanská, Tatiana, ; SPUPRA15 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov Vyd.údaje 2016 Rozsah 37 s. : tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 32-37 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov FBP SPU v Nitre Predmet potravinárske aditíva výrobné technológie chlieb pekárske výrobky výroba potravín bakalárske práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=27596 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-88672 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1