Počet záznamov: 1
Okysľujúce látky v mäsových výrobkoch
Názvové údaje Okysľujúce látky v mäsových výrobkoch / Mariana Kubíková ; vedúci záverečnej práce Miroslav Kročko Autor-i Kubíková, Mariana (aut.)
Kročko, Miroslav, ; SPUFBP04 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Vyd.údaje 2016 Rozsah 40 s. : ilustr. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 36-40 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Predmet acidita regulácia potravinárske aditíva štartovacie kultúry mäsové výrobky bakalárske práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=28004 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-88762 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1