Počet záznamov: 1
Vplyv kvasničného a rozmarínového extraktu na kvalitu trvanlivého tepelne opracovaného mäsového výrobku "INOVEC"
Názvové údaje Vplyv kvasničného a rozmarínového extraktu na kvalitu trvanlivého tepelne opracovaného mäsového výrobku "INOVEC"/ Martin Ďurík ; vedúci záverečnej práce Miroslav Kročko Autor-i Ďurík, Martin (aut.)
Kročko, Miroslav, ; SPUFBP04 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Vyd.údaje 2016 Rozsah 64 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 56-64 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Predmet salámy mäsové výrobky droždie rozmarín lekársky rastlinné extrakty antioxidanty potravinárske aditíva kvalita potravín analýza potravín diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=27667 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-88836 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1