Počet záznamov: 1
The yeast in the brewery
Názvové údaje The yeast in the brewery : management - pure yeast cultures - propagation / Gerolf Annemüller, Hans-J. Manger, Peter Lietz ; [translated by Tullio Zangrando et al.] Autor-i Annemüller, Gerolf, (aut.)
Manger, Hans-J., (aut.)Lietz, Peter (aut.) Zangrando, Tullio (prekl.) Vydanie 1st english ed. Vyd.údaje Berlin : VLB, 2011 Rozsah 440 s. : ilustr., tab. ; 25 cm Poznámky Preložené z nemčiny. Názov originálu prevzatý z databázy Deutschen Nationalbibliothek . Bibliografia s. 425-440. Register Originál Die Hefe in der Brauerei Anglicky ISBN 978-3-921690-67-3 (viaz.) Predmet kvasinky droždie kvasné technológie pivo výroba piva pivovarníctvo monografie Krajina Nemecko Jazyk dok. angličtina Počet ex. 1, z toho voľných 0 Báza dát Knihy 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné M-604316 Katedra technológie a kvality rastlinných produktov 436 nedost.
Počet záznamov: 1