Počet záznamov: 1
Procesy a zařízení v potravinářství a biotechnologiích
Názvové údaje Procesy a zařízení v potravinářství a biotechnologiích / Pavel Kadlec, Karel Melzoch, Michal Voldřich a kolektiv Autor-i Kadlec, Pavel, (aut.)
Melzoch, Karel, (aut.)Voldřich, Michal (aut.) Vydanie 1. vyd. Vyd.údaje Ostrava : Key Publishing, 2013 Rozsah 496 s. : ilustr., tab. ; 24 cm Poznámky Bibliografické odkazy. Register . Resumé anglicky ISBN 978-80-7418-163-4 (brož.) Predmet potraviny fyzikálne vlastnosti potravín zahrievanie potravín zmrazovanie potravín biotechnologické procesy potravinárska technológia potravinárstvo kolektívne monografie Krajina Česko Jazyk dok. čeština Počet ex. 2, z toho voľných 0, prezenčne+týždeň 1 Báza dát Knihy 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné M-604331 Štúrova - voľný výber Potravinársky priemysel / 664 na týždeň M-604332 Katedra biochémie a biotechnológie 2677 nedost.
Počet záznamov: 1