Počet záznamov: 1  

Pekařská technologie

  1. Názvové údajePekařská technologie. III., Výroba běžného pečiva / Petr Šedivý ... [et al.]
    Autor-i Šedivý, Petr (aut.)
    Hanus, Martin (aut.)
    Řehák Nováková, Eva, (aut.)
    Skřivan, Pavel (aut.)
    Vyd.údajePraha : Pekař a cukrář, 2015
    Rozsah266 s. : ilustr., tab. ; 22 cm
    PoznámkyBibliografia s. 265-266
    ISBN978-80-905481-2-1 (viaz.)
    Predmet kysnuté cesto pekárske suroviny pečivo celozrnné pečivo pekárske výrobky výroba potravín potravinárska technológia pekárstvo učebnice stredných škôl príručky
    KrajinaČesko
    Jazyk dok.čeština
    Počet ex.6, z toho voľných 2, prezenčne+týždeň 2
    Báza dátKnihy
    SignatúraDislokáciaUmiestnenieVoľné
    M-604431Katedra technológie a kvality rastlinných produktov428nedost.
    M-608143Katedra technológie a kvality rastlinných produktov465nedost.
    M-611296Štúrova - voľný výberPotravinársky priemysel / 664
    M-611297Štúrova - voľný výberPotravinársky priemysel / 664
    M-611298Tr.A.Hlinku - čitáreňPotravinársky priemysel / 664na týždeň (bez online objednania)
    M-611299Štúrova - voľný výberPotravinársky priemysel / 664na týždeň
    Pekařská technologie

Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.