Počet záznamov: 1
Pekařská technologie
Názvové údaje Pekařská technologie. III., Výroba běžného pečiva / Petr Šedivý ... [et al.] Autor-i Šedivý, Petr (aut.) Hanus, Martin (aut.) Řehák Nováková, Eva, (aut.) Skřivan, Pavel (aut.) Vyd.údaje Praha : Pekař a cukrář, 2015 Rozsah 266 s. : ilustr., tab. ; 22 cm Poznámky Bibliografia s. 265-266 ISBN 978-80-905481-2-1 (viaz.) Predmet kysnuté cesto pekárske suroviny pečivo celozrnné pečivo pekárske výrobky výroba potravín potravinárska technológia pekárstvo učebnice stredných škôl príručky Krajina Česko Jazyk dok. čeština Počet ex. 6, z toho voľných 2, prezenčne+týždeň 2 Báza dát Knihy 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné M-604431 Katedra technológie a kvality rastlinných produktov 428 nedost. M-608143 Katedra technológie a kvality rastlinných produktov 465 nedost. M-611296 Štúrova - voľný výber Potravinársky priemysel / 664 M-611297 Štúrova - voľný výber Potravinársky priemysel / 664 M-611298 Tr.A.Hlinku - čitáreň Potravinársky priemysel / 664 na týždeň (bez online objednania) M-611299 Štúrova - voľný výber Potravinársky priemysel / 664 na týždeň 
Počet záznamov: 1