Počet záznamov: 1
Mikrobiologická stabilita mäsa kurčiat počas chladiarenského skladovania po aplikácii esenciálnych olejov
Názvové údaje Mikrobiologická stabilita mäsa kurčiat počas chladiarenského skladovania po aplikácii esenciálnych olejov / Simona Kunová Autor-i Kunová, Simona, ; SPUFBP05 (aut.)
Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Vyd.údaje 2016 Rozsah 153 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 137-153 . Resumé anglicky, slovensky . Habilitačná práca (Doc.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Predmet silice nakladanie mäsa kuracie mäso Lactobacillus Pseudomonas mikroorganizmy kvalita živočíšnych produktov spracovanie živočíšnych produktov skladovanie živočíšnych produktov habilitačné práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-90873 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1