Počet záznamov: 1  

Chlebopekárske suroviny z nutričného a technologického hľadiska

  1. Názvové údajeChlebopekárske suroviny z nutričného a technologického hľadiska / Helena Folajtárová ; vedúci záverečnej práce Tatiana Bojňanská
    Autor-i Folajtárová, Helena (aut.)
    Bojňanská, Tatiana, ; SPUPRA15 (škol.)
    Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov
    Vyd.údaje2017
    Rozsah53 s. : ilustr., príl., tab. ; 30 cm
    PoznámkyBibliografia s. 43-51 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov FBP SPU v Nitre
    Predmet pekárske suroviny nutričná hodnota technologické vlastnosti pekárske výrobky pekárstvo bakalárske práce
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.slovenčina
    Počet ex.1, z toho voľných 0, prezenčne 1
    Báza dátKvalifikačné práce
    SignatúraDislokáciaUmiestnenieVoľné
    VP-91440Skladlen prezenčne

Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.