Počet záznamov: 1
Psychrotrofné baktérie a ich vplyv na kvalitu mlieka a mliečnych výrobkov
Názvové údaje Psychrotrofné baktérie a ich vplyv na kvalitu mlieka a mliečnych výrobkov / Paula Bozalková ; vedúci záverečnej práce Viera Ducková Autor-i Bozalková, Paula (aut.)
Ducková, Viera, ; SPUFBP04 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Vyd.údaje 2017 Rozsah 42 s. : ilustr., tab. ; 31 cm Poznámky Bibliografia s. 33-42 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Predmet mlieko mliečne výrobky psychrotrofné baktérie mikrobiálne enzýmy mikrobiálna kontaminácia chyby živočíšnych výrobkov kvalita živočíšnych produktov bakalárske práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?http://opac.crzp.sk/openURL? Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-91490 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1