Počet záznamov: 1
Dusitan sodný ako prídavná látka v mäse a mäsových výrobkoch – prínos a riziká
Názvové údaje Dusitan sodný ako prídavná látka v mäse a mäsových výrobkoch – prínos a riziká / Patrik Urban ; vedúca záverečnej práce Mária Angelovičová Autor-i Urban, Patrik (aut.)
Angelovičová, Mária, ; SPUFBP05 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Vyd.údaje 2017 Rozsah 40 s. : tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 31-40 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Predmet mäso mäsové výrobky dusitan sodný nakladanie mäsa konzervačné látky dusitany bezpečnosť potravín bakalárske práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=25998 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-91501 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1