Počet záznamov: 1
Využitie strukovín pri výrobe pekárskych výrobkov
Názvové údaje Využitie strukovín pri výrobe pekárskych výrobkov / Petra Ďurmeková ; vedúci záverečnej práce Helena Frančáková ; konzultant Marián Tokár Autor-i Ďurmeková, Petra (aut.)
Frančáková, Helena, ; SPUFBP07 (škol.)Tokár, Marián, ; SPUFBP07 (škol.) Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov Vyd.údaje 2017 Rozsah 48 s. : ilustr., príl., tab. ; 30 cm Poznámky V práci uvedený projekt - Agrobiotech č. 26220220180 . Bibliografia s. 44-47 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov FBP SPU v Nitre Predmet strukoviny strukovinová múka pekárske výrobky nutričná hodnota chemická analýza analytické metódy bakalárske práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=29698 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-91527 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1