Počet záznamov: 1
Vplyv mokrého zrenia na kvalitu hovädzieho mäsa
Názvové údaje Vplyv mokrého zrenia na kvalitu hovädzieho mäsa / Michal Laššák ; vedúci záverečnej práce Miroslav Kročko Autor-i Laššák, Michal (aut.)
Kročko, Miroslav, ; SPUFBP04 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Vyd.údaje 2017 Rozsah 87 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 76-87 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Predmet hovädzí dobytok plemená hovädzie mäso zrenie mäsa chemické vlastnosti kvalita živočíšnych produktov diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=31510 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-91582 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1