Počet záznamov: 1
Zhodnotenie nutričnej kvality a bezpečnosti vybraného druhu trvanlivého pečiva
Názvové údaje Zhodnotenie nutričnej kvality a bezpečnosti vybraného druhu trvanlivého pečiva / Dominika Mošaťová ; vedúci záverečnej práce Eva Ivanišová Autor-i Mošaťová, Dominika (aut.)
Ivanišová, Eva, ; SPUFBP07 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov Vyd.údaje 2017 Rozsah 84 s. : ilustr., príl., tab. ; 30 cm Poznámky V práci uvedený projekt - AgroBioTech 26220220180 . Bibliografia s. 74-80 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov FBP SPU v Nitre Predmet mikrobiologická kvalita potravín nutričná hodnota pekárske suroviny bezpečnosť potravín výroba potravín pečenie medovníky trvanlivé pečivo diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=27989 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-91588 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1