Počet záznamov: 1
Výroba a hodnotenie jogurtov s prídavkom mliečnych bielkovín
Názvové údaje Výroba a hodnotenie jogurtov s prídavkom mliečnych bielkovín / Tamara Krolevets ; vedúci záverečnej práce Viera Ducková Autor-i Krolevets, Tamara (aut.)
Ducková, Viera, ; SPUFBP04 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Vyd.údaje 2017 Rozsah 57 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Poznámky V práci uvedený projekt - AgroBioTech ITMS 26220220180 . Bibliografia s. 53-57 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Predmet mliečne bielkoviny mliečne jogurty fermentované mliečne výrobky výroba mliečnych výrobkov chemická analýza analýza potravín diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=29428 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-91591 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1