Počet záznamov: 1  

Vplyv prídavku srvátkových bielkovín na kvalitu pečeňovej paštéty

  1. Názvové údajeVplyv prídavku srvátkových bielkovín na kvalitu pečeňovej paštéty / Bronislava Husárová ; vedúci záverečnej práce Miroslav Kročko
    Autor-i Husárová, Bronislava (aut.)
    Kročko, Miroslav, ; SPUFBP04 (škol.)
    Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov
    Vyd.údaje2017
    Rozsah73 s. : ilustr., tab. ; 30 cm
    PoznámkyV práci uvedený projekt - AgroBioTech ITMS 26220220180 . Bibliografia s. 65-73 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre
    Predmet srvátkové bielkoviny paštéty mäsové výrobky chemická analýza senzorické analýzy mikrobiologická kontrola kvalita potravín diplomové práce
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.slovenčina
    URLhttp://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=31519
    Počet ex.1, z toho voľných 0, prezenčne 1
    Báza dátKvalifikačné práce
    SignatúraDislokáciaUmiestnenieVoľné
    VP-91620Skladlen prezenčne

Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.