Počet záznamov: 1
Posudzovanie kvality jogurtov s prídavkom Allium cepa a Allium sativum
Názvové údaje Posudzovanie kvality jogurtov s prídavkom Allium cepa a Allium sativum / Lenka Frantová ; vedúci záverečnej práce Adriana Pavelková Autor-i Frantová, Lenka (aut.)
Pavelková, Adriana, ; SPUFBP04 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Vyd.údaje 2017 Rozsah 91 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 85-91 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Predmet cibuľa kuchynská cesnak kuchynský ochutené jogurty fermentované mliečne výrobky chemická analýza senzorické analýzy kvalita potravín diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=31297 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-91648 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1