Počet záznamov: 1  

Posudzovanie kvality vybraných mäkkých mäsových výrobkov vyrábaných na Slovensku

  1. Názvové údajePosudzovanie kvality vybraných mäkkých mäsových výrobkov vyrábaných na Slovensku / Martin Joanidis ; vedúci záverečnej práce Adriana Pavelková
    Autor-i Joanidis, Martin (aut.)
    Pavelková, Adriana, ; SPUFBP04 (škol.)
    Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov
    Vyd.údaje2017
    Rozsah82 s. : grafy, tab. ; 30 cm
    PoznámkyBibliografia s. 77-82 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre
    Predmet salámy mäsové výrobky výroba mäsových výrobkov jedlá soľ živočíšne tuky obsah vody senzorické analýzy kvalita potravín slovenské výrobky diplomové práce
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.slovenčina
    URLhttp://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=31353
    Počet ex.1, z toho voľných 0, prezenčne 1
    Báza dátKvalifikačné práce
    SignatúraDislokáciaUmiestnenieVoľné
    VP-91650Skladlen prezenčne

Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.