Počet záznamov: 1
Mikrobiologická kvalita bravčového mäsa počas chladenia a mrazenia
Názvové údaje Mikrobiologická kvalita bravčového mäsa počas chladenia a mrazenia / Simona Benčová ; vedúci záverečnej práce Simona Benčová Autor-i Benčová, Simona (aut.)
Kunová, Simona, ; SPUFBP05 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Vyd.údaje 2017 Rozsah 74 s. : ilustr., príl., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 56-66 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Predmet chladenie potravín zmrazovanie potravín mikroorganizmy koliformné baktérie mikrobiologická kvalita potravín mleté bravčové mäso Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=25984 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-91664 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1